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食品安全的总结

来源:爱文章网 日期:2019-04-03 13:49:24 分类:工作总结 阅读:

  一、加强组织领导,建立健全食品安全工作机构

  我局高度重视食品安全工作,专门成立了食品安全领导小组,并切实加强了食品安全工作的组织领导,并要求各有关科室按照科室职责,既分工,又合作,各司其职,各负其责,做好监管工作,创新观念,不拘形式,不等不靠,大胆探索,创造性的开展食品安全综合监管工作,确保旅游行业食品质量和食品安全保障水平有较大提高,人民群众消费安全感进一步增强。

  二、加大日常监管力度,全面推进各项工作

  (一)认真落实“安全第一,预防为主”的方针,加强旅游从业人员食品安全教育,强化食品安全意识,牢固树立“没有安全就没有旅游”的思想。

  (二)各景区(点)、星级饭店、星级农家乐建立健全食品安全制度和应急处置预案,成立食品安全专项整治工作领导小组。采取切实有效措施,狠抓落实,进一步增加对食品安全突发事件的应急处置能力,认真按照《中华人民共和国食品卫生法》的规定,要求各景区(点)、星级饭店、星级农家乐认真搞好厨房、餐厅卫生管理,建立必要的卫生制度,卫生设施必须齐备,餐具消毒必须每餐消毒一次,并做好厨房操作间、凉菜间、就餐间的防蝇、防鼠工作,要定点采购食品原料、蔬菜、畜、禽类食品,大宗食品购进必须依法向供应方索取检验合格证,防止卫生防疫及食物中毒事件的发生。在“春节”黄金周、“五一”、“端午”、“国庆、中秋”以及旅游旺季到来之前开展旅游市场综合检查,让广大旅游者在安全、和谐的旅游环境中度过一个丰富多彩的假期。

  (三)认真做好甲型H1N1流感防控工作。按照省、市旅游局部署,要求各旅游企事业单位要高度重视甲型H1N1流感疫情的防控工作,立即启动旅游行业公共卫生事件应急预案,成立防控甲型H1N1流感疫情组织机构,明确责任,细化流程,强化防控甲型H1N1流感疫情的应急值守工作,一旦出现甲型H1N1流感应立即注册送58体验金网址确保信息畅通,确保措施到位。各星级宾馆、星级农家乐、旅游景区(点)要加强重要场所,重点部位的公共卫生安全管理,必须按照卫生、防疫、质检等部门的要求,强化甲型H1N1流感疫情防控措施,做好发生疫情的各项应对工作;各旅行社要加强旅游团队台帐工作,切实注册送58体验金网址游客信息动态。同时,在接待旅游团队过程中,要加强对团队游客的观察,一旦发现疑似病人,应立即送医院并向旅游行政管理部门注册送58体验金网址;对员工普遍开展甲型H1N1流感针对性健康教育,广泛宣传甲型H1N1流感的传播途径、典型症状和预防方法,宣传普及卫生防病知识。

  (四)随着国家节假日制度的调整,针对旅游市场变化,我局加大了联合执法力度。积极会同工商、公安、质监、卫生、环保等部门,按照各自职责,采取明查与暗访,定期与不定期,抽查与全面检查相结合的方法进行联合检查,全年,共出动检查人员780人次,检查旅游企事业单位596家,其中在全市开展集中整治8次,专项整治6次,对存在的问题提出要求并限期整改。

  三、加强宣传,狠抓培训

  为了配合**旅游市场启动恢复,制定了食品安全宣传工作方案,狠抓旅游从业人员食品安全培训,开展食品安全知识进景区(点)、星级饭店、星级农家乐活动,采取各种形式普及食品安全和法律法规知识,组织食品安全信息员、协管员和管理人员培训,全年开展培训4次,培训人员达537多人,免费发放了由成都市卫生局、成都市旅游局编印的《成都市农家乐食品卫生知识手册》和由崇州市林业和风景旅游管理局编印的《农家乐从业人员培训资料》近千册,使参训人员的食品安全意识得到进一步提高,在各景区(点)、星级饭店、星级农家乐中形成“人人关心食品安全,事实注重食品安全”的良好局面。2009年全市旅游行业无一起食品安全事故发生。

  总结我局食品安全工作,虽然取得了一定的成绩,但该项工作是一项长期而艰巨的工作,今后我们还要加大工作力度。严格按照国家标准和行业标准对我市的景区(点)、星级饭店、星级农家乐进行重建,确保游客的身体健康安全。

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